Mon-Sat: 8.00-10.30,Sun: 8.00-4.00
“Porchettiamo”, En mai, la troisième édition du festival du cochon de lait en Italie (San Terenziano, Ombrie, 6-7-8 Mai 2011) | Voyager Easy
Home » Uncategorized  »  “Porchettiamo”, En mai, la troisième édition du festival du cochon de lait en Italie (San Terenziano, Ombrie, 6-7-8 Mai 2011) | Voyager Easy
“Porchettiamo”, En mai, la troisième édition du festival du cochon de lait en Italie (San Terenziano, Ombrie, 6-7-8 Mai 2011) | Voyager Easy

Écrit par Michela | 21 Mars, 2011 8:40

Grâce à "porchetta", l'alimentation de rue étonnant de viande de porc, véritable culte de la tradition gastronomique italienne, sera en vedette pendant trois jours entre les places et les rues de San Terenziano:dans ce pittoresque village d'Ombrie le long de la Strada del Sagrantino scène des meilleures expressions de l'un des pays les plus savoureux aliments, ancienne et populaire.

Il y aura dégustation de vin, appariés avec des vins locaux et bières artisanales italiennes, savoureux de «jumelage», Exposition, idées pour les opérateurset les fans, visites sur le territoire ainsi que des initiatives originales pour les familles et les enfants 

San Terenziano, Pérouse - "Porchettiamo, Festival du cochon de lait en Italie", ses Troisième Edition, continue d'être un moment unique pour l'utilisation et la comparaison des styles différents de faire de porc dans notre pays.

trois jours (6-7-8 Mai 2011) consacré à ce délicieux l'alimentation de rue, qui sera le protagoniste incontesté des places et des rues de San Terenziano, suggestif village d'Ombrie Près de Gualdo Cattaneo (Pérouse), collines vertes, dans une nature intacte et des paysages à couper le souffle. Après l'extraordinaire succès des éditions précédentes, Cette année il y aura des moments de profondeur, dégustations, discussions et des réunions, desservi par de nombreuses activités, et la joyeuse présence de musiciens et artistes de rue qui en alternance dans les rues du pays avec des événements et animations de toutes sortes.

Avec "porchetta" vous connaître et à aimer, d'un seul coup, différents porchette d'Italia, Grâce à continuités et les différences dans les ingrédients et la production, sélectionnés cette année encore plus en termes de qualité, savoir-faire et l'authenticité du produit.

le porc a été cuit et mangé en hiver pour le banquet de fête du début de l'été. La date de l'événement - 6, 7 E 8 Mai - est donc choisi de privilégier une relation entre un produit encore en vie si représentative de la région et les traditions populaires qui permettent d'identifier et de lui donner vie. Mai, en fait,, le mois de porc, des retiré, animal que les Romains sacrifié en l'honneur de la déesse Maïa ouvrir en mai.

Merci à "Piazza della Porchetta" chaque région a sa zone, préparé avec de petits angles de repos pour la consommation de sandwiches, et peut être caractéristique de son produit pour permettre au public de choisir entre différents types de ces, qui diffèrent d'un endroit à ingrédients, saveur, arômes et souvent de cuisson. parmi d'autres, cochon de lait sera présent à partir de Ariccia (Lazio), Monte San Savino (Toscane), Campli e Torrevecchia Teatina(Abruzzes), provenant de diverses régions des Marches et l'Ombrie (avec de vrais Grand Cru que Grutti, Coût, Bevagna, Todi et Casalalta).

La place principale sera également l'hôte de la 'Enoteca della Strada del Sagrantino, idéal pour explorer la vins locaux (encore plus, et certaines), pour un match pour tous les goûts qui permettra de créer, clés dans l'élégant et contemporain, le climat suggestif de l'ancienne fraschette, des lieux de la consommation de vin et le porc. Tout comme il y aura dégustation dirigée par Antonio Boco, la bonne bouffe et le journaliste du vin et expert en vin. Pour rester heureux en termes de combinaisons, sur le devant de la bière sera offert plusieurs rendez-vous, incluant une dégustation et la préparation des Birroteca, une dégustation et la vente des meilleurs bières artisanales italiennes (choisis et présentés par Nicola Utzeri, l'un des meilleurs experts dans le domaine). Bière ou vin, En bref? La recherche pour 'match parfait a déjà commencé ...

Mais les surprises ne s'arrêtent pas là, étant donné que cette année sera confronté le porc avec les autres grands aliments de rue italienne. Un "Porchettianmo 2011» se trouve l'espace lampredotto, qui est l'essence de la voie de la cuisine toscane. Un vrai «jumelage» sous le nom de la tradition.
Le plaisir d'une bonne viande de porc ne sera pas refusée, même à coeliaque, Eu égard à la collaboration (sandwiches et beaucoup d'ad hoc) avec l'Association italienne cœliaque et de l'Ombrie Biaglut. Voici donc la zone "Le porc sur l'affichage, entre l'histoire, tradition et design ", avec une photo, des instruments anciens, et enfin avec un design innovant des œuvres liées au porc, la dernière partie, organisée par le design italien. Il viendra compléter l'offre d'exposition de la «Marché des produits locaux et de l'artisanat des artistes locaux», qui, entre autres choses, la présence d'artisans et de sculpteurs avec leurs interprétations artistiques, y compris les travaux de la célèbre pierre rose San Terenziano.

l' Conférence qui ouvrira l'événement (6 Mai, Heures 17,30) explorera des sujets liés à l'histoire, la culture et de la dynamique actuelle et les plus singuliers qui gravitent autour du cochon, de la ferme à sa transformation, sur le thème du cochon rôti et la plus générale des aliments de rue. Confirmé, Enfin, l'"Pig-nique", rendez-vous “Rôti de porc et le vin sur l'herbe”. Une promenade avec un casse-croûte pour découvrir les voies vertes autour du village de San Roman et Terenziano Rassemblement Lambretta, en mesure d'attirer les fans et collectionneurs de toute l'Italie.

Info: www.porchettiamo.com