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Recettes typiques: Piadina l'Adriatique | Voyager Easy
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Recettes typiques: Piadina l'Adriatique | Voyager Easy

La piadina est le plus classique des spécialités locales. A son origine comme un aliment de paysans pauvres: se compose d'un simple mélange, a donné une plus grande sensation de satiété, puis a été une alternative viable à pain, si ce n'est pas le repas principal. Voyons comment se préparer.

INGRÉDIENTS:  

Une livre de farine tamisée trop (sinon, il devient plus fin); 4 grammes de bicarbonate de sodium, 300 grammes de saindoux (mais certains azdore veiller à ce que vous avez seulement besoin d'une centaine de) et le sel. Si vous ne souhaitez pas utiliser le saindoux essayez un demi-verre deHUILE D'OLIVE VIERGE EXTRA.

PREPARATION: 

Mélanger tous les ingrédients ensemble.
Ajouter un peu’ l'eau pour former une pâte assez ferme. Ou, au lieu de l'eau, vous pouvez mettre le lait ou même de vin blanc sec. Etaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie, sur une surface de travail, en formant un rond gentil de la pâte, plus ou moins subtile en fonction de votre goût. Saupoudrer avec un rouleau à pâtisserie occasionnels avec de la farine, sinon la pâte peut coller sur le bois et le mince “fiche” bucarsi. Faire cuire les pâtes sur le texte de la terre cuite, en vertu de laquelle un incendie a besoin de brûler plutôt gai, parce que le pain plat est cuit à la hâte.
Comme le pain plat est cuit dans une forme légère de la surface des bulles, qui doivent être écrasés avec le bout d'une fourche, dont les empreintes digitales restent même après la cuisson, Rappelez-vous le travail des femmes en face de la chaleur de l'ébullition du texte.
Arm a aussi un couteau à lame longue, que vous devrez tourner à droite et tournez autour du disque de pâte.